Как вырастить вкусные огурцы

Огурцы в открытом грунте: от А до Я

Не каждый садовод может похвастаться тем, что из года в год растения вырастают здоровыми, крепкими, а огурчики хрустящими, сочными, с превосходными вкусовыми характеристиками. Чаще всего причинами неудач становятся природные катаклизмы или ошибки, допущенные в процессе ухода за посадками. Погодные условия изменить мы не в силах, но можем постараться минимизировать стрессовые ситуации для растений. А устранить ошибки в уходе вполне возможно. Главное – знать недочеты и вовремя их исправлять.

Правильный выбор сортов огурцов

Посадка начинается с выбора сортов и гибридов. Полки садоводческих магазинов пестрят множеством ярких пакетиков. Но ориентироваться на красочную упаковку не стоит. Куда важнее делать свой выбор исходя из информации, указанной на обратной стороне пакетика.

1. Регион выращивания. Для посадки в северных регионах отдавать предпочтения нужно холодостойким сортам, которые запросто переживут кратковременные заморозки и не будут отказываться цвести в условиях прохладного лета. Для выращивания в южных областях лучше выбрать засухоустойчивые сорта, которые не будут страдать в условиях недостатка влаги и проще перенесут жару.

2. Место посадки. Для выращивания в теплице и парнике можно выбрать партенокарпические сорта и гибриды для закрытого грунта: Курносик F1, Дачный F1, Джентльмены Удачи F1. Для посадки на грядках подойдут пчелоопыляемые сорта для открытого грунта: Обильный, Пальчик.
3. Вкусовые характеристики. Чтобы огурчики были вкусными и с меньшей долей вероятности ушли в горчинку, предпочтение стоит отдавать сортам, генетически не предрасположенным к горечи: Герман F1, Праздничный F1, Арамис F1, Парижский корнишон.
4. Устойчивость к грибкам и болезням. Выбирать для посадки лучше сорта, устойчивые к наиболее распространенным болезням: мучнистой росе, пероноспорозу, вирусной мозаике, антракнозу. Семена могут стоить чуть дороже, но шансы вырастить здоровые растения и гарантированно получить урожай гораздо выше.

Обязательно стоит обратить внимание и на дату производства семян. Посадочный материал сохраняет высокую всхожесть в течение 5-6 лет, далее с каждым годом процент всхожести снижается.

Выбор грядки под посадку 

Эта культура любит достаток солнечного света и влаги, тепло и отсутствие сильного ветра. Выращивать огурцы в огороде следует на открытых солнечных участках, но с обязательным затенением в полуденные часы. Под постоянно палящим солнцем огурцы будут постоянно испытывать жажду, могут вырасти мелкими и горькими. В сильной тени листьям не будет хватать света, они будут мельчать. А без богатого листового аппарата не будет обильного цветения и плодоношения.

Огурцы можно посадить на высокой грядке. Эта культура не выносит застоя воды в корнях и прохлады, низинные места для нее не подойдут. На высоких грядках растения быстрее растут, начинают раньше плодоносить, урожайность их выше.

Почву под посадку нужно готовить заранее – еще с осени. Грядку нужно перекопать, внести песок и компост. Огурцы – большие любители органики. Чем богаче и плодороднее будет грунт, тем быстрее растения будут развиваться, будут крепче и жизнеспособнее. Достаток питания скажется и на урожае: плоды будут вкуснее, сочнее и ароматнее.

Лучшими предшественниками для огурцов являются помидоры, перцы, свекла, капуста, лук, чеснок. Не рекомендуется сажать их после кабачков, тыквы, патиссонов, дыни, моркови и клубники.

Сроки посадки 

Огурцы можно выращивать через рассаду, а можно сеять прямиком в открытый грунт. Первый вариант позволяет получить более крепкие всходы и раннее плодоношение. Второй вариант избавляет садовода от необходимости заниматься рассадой в домашних условиях и минимизирует риск вытягивания сеянцев из-за недостатка света весной. Чтобы уже в июне получить первый урожай и не занимать все подоконники емкостями с рассадой, можно совместить два метода: часть семян посеять на рассаду, часть – высадить прямиком на грядки.

Сеять огурцы на рассаду можно в мае: через 25-30 дней после появления всходов сеянцы можно будет пересадить в теплицу или открытый грунт. Посадкой огурцов на рассаду для открытого грунта нужно заниматься чуть позже, чем посевом семян для выращивания растений в будущем в теплице.

Сажать семена прямиком на грядки правильно тогда, когда грунт прогреется до +13…+15°C. В более прохладных условиях семена начнут гнить, всходы могут не вырасти.

Оптимальная температура для роста и развития растений +20…+25°C днем и +16…+18°C ночью.

Плотность посадок

Огурцы любят простор и не выносят загущения. Оптимальное расстояние между растениями при посадке будет зависеть от сортовых особенностей растений. Сажать огурцы при вертикальном выращивании можно на расстоянии 50 см друг от друга, кустовые сорта правильно размещать свободнее – между растениями должно оставаться около 1 м свободного места. Между рядами рекомендуется выдерживать расстояние около 1 метра.

Более плотная посадка будет препятствовать циркуляции воздуха, растения будут затенять друг друга раскидистыми листьями, конкурировать за влагу и питательные вещества. В результате кусты могут вырасти хилыми, будут хуже цвести и беднее плодоносить, чаще болеть.

Поливы 

Правильные и своевременные поливы – одно из главных условий выращивания крупных и хрустящих огурцов без горечи. Эта культура очень чувствительна к недостатку влаги как в почве, так и в воздухе. Нехватка воды будет провоцировать опадание цветов и завязей, формирование мелких и сухих плодов, увядание листьев. Избыточные поливы вызывают распространение грибков в почве, загнивание корневой системы, рост водянистых и безвкусных огурцов.

Нельзя допускать сильного пересыхания грунта с последующим слишком обильным поливом почвы. Резкие смены влажности грунта негативным образом сказываются на вкусовых характеристиках урожая. Растения начинают усиленно вырабатывать кукурбитацин, который и придает плодам горький вкус. Поэтому поливать огуречные грядки лучше регулярно и в умеренных количествах, чем редко, но обильно.

Нельзя поливать посадки холодной водой из скважины. Это стресс для растений, на который они отреагируют привычным образом – будут вырабатывать все тот же кукурбитацин, который сделает огурчики горькими и невкусными.

Оптимальный режим полива – раз в 5-6 дней на этапе роста. В период плодоношения кратность поливов увеличивают до 1 раза в 2-3 дня.

В условиях повышенной влажности воздуха быстрее распространяется мучнистая роса и другие грибные заболевания. Чтобы этого не происходило, теплицу нужно регулярно открывать для проветривания. Делать это лучше днем, когда температура воздуха выше +20°C. Открывать надо и парники, где посажены низкорослые огурцы.

Мульчирование

Мульчирование – простой агротехнический прием, который позволит решить сразу несколько проблем.

1. Предотвратит иссушение почвы. Как было сказано ранее, огурцы не терпят ни засухи, ни переувлажнения грунта: и в тех, и в других условиях хуже растут. Слой мульчи будет защищать почву от прямых солнечных лучей и удерживать влагу в грунте.

2. Насытит почву питательными веществами. Оптимальный вариант мульчи – органика: компост, скошенная трава, крапива, сорняки, перепревшие опилки, торф. Перегнивая, они будут отдавать в почву азот, калий, фосфор, микроэлементы, которые нужны растениям для активного роста и богатого плодоношения.

3. Защитит от зарастания сорняками. Сорная растительность забирает у растений влагу и питание, добавляет садоводу лишних проблем и работы. Мульча плотно покрывает почву, не давая молодым росткам сорняков прорастать и заполнять грядки.

4. Сохранит рыхлость грунта. Огурцы хорошо растут в легкой, влаго- и воздухопроницаемой почве. Корни растений находятся преимущественно в верхних слоях почвы, поэтому глубокое рыхление грунта противопоказано. Чтобы сохранить комфортную для огурцов структуру почвы, кустики нужно укрыть мульчей. Она предотвратит появление корки на поверхности земли, а перегнившая со временем органика станет отличным разрыхлителем.

Регулярные подкормки

На первых этапах роста и развития растений важен достаток азота в почве. Именно он отвечает за крупные и мясистые листья насыщенно-зеленого цвета. Первую подкормку дать растениям можно через 10 дней после высадки в открытый грунт. Это может быть зеленый настой, раствор куриного помета 1:20, раствор карбамида (30 гр на 10 л воды).

Перед цветением полезно дать калийно-фосфорные удобрения. Фосфор отвечает за здоровую и крепкую корневую систему, обильное цветение кустов. Достаток калия важен для обильного плодоношения, отменного вкуса плодов и хорошего иммунитета растений. В качестве калийно-фосфорной подкормки можно использовать настой золы (1 стакан на ведро воды), раствор суперфосфата и сульфата калия (15 гр и 30 гр на 10 л воды соответственно).

В преддверии цветения кусты полезно опрыскать раствором борной кислоты (5 гр на 10 л воды). Она предотвращает осыпание цветов и завязей.

Вырастить крепкие и здоровые кустики и увеличить их урожайность помогут специализированные удобрения для огурцов. В таких составах все нужные макро- и микроэлементы находятся в легко усвояемой форме в правильном соотношении. У садовода нет необходимости смешивать разные удобрения и вносить подкормки по очереди. Хорошо зарекомендовали себя комплексные составы «Здравень турбо для огурцов, тыквы, кабачков и патиссонов» и «Здравень АКВА для огурцов».

Огурцы не выносят хлора, а потому все хлорсодержаще удобрения из рациона нужно исключить.

На нехватку тех или иных питательных веществ и ошибки в уходе растения будут реагировать следующим образом:

• Если плоды обретают форму лампочки, значит растениям не хватает калия.

• Если плоды хорошо развиты у плодоножки, а к низу сужаются, растения испытывают дефицит азота.

• Огурцы в открытом грунте в форме песочных часов вырастают при неблагоприятной погоде: если температура постоянно скачет.

• Скручиваться плоды могут из-за недостатка влаги.

Защита от болезней и вредителей

Важный аспект выращивания огурцов, как и любой другой культуры – это защита посадок от грибков и вредителей. Больные растения не будут обильно плодоносить и заваливать урожаем. Чтобы в будущем не пришлось принимать радикальных мер, начать следует с профилактики распространения болезней и вредителей в теплице и на огуречной грядке.

1. Соблюдать севооборот: не высаживать огурцы после родственных культур (тех же огурцов, тыкв, патиссонов).

2. Обрабатывать посадочный материал в дезинфицирующих составах и фунгицидах перед проведением посева.

3. Обеззараживать грунт и емкости перед началом посадочного сезона.

4. Правильно готовить теплицу к новому сезону: обрабатывать почву и конструкцию теплицы фунгицидом. Для весенней обработки можно использовать медный или железный купорос.

5. Регулярно открывать теплицу для проветривания.

6. Опрыскивать надземные частей растений для профилактики распространения тли и паутинного клещика Зеленым мылом.

7. Выращивать вокруг огурцов растения-репелленты, которые будут отпугивать вредителей: бархатцы, чеснок, базилик.

Если огурцы в огороде уже поразили вредители или грибки, принимать меры нужно незамедлительно, чтобы зараза не распространялась на здоровые посадки.

Обработать посадки от грибных болезней можно фунгицидами «Триходерма Вериде», «Фитоспорин», «Фитолавин», «Тиовит Джет». Это биопрепараты, которые не наносят вред растениям, употреблять урожай в пищу можно уже через 2-3 дня. 

От паутинного клещика, тли, белокрылки, трипсов кусты можно обработать препаратами «Биокилл», «Фитоверм», «Кортлис». 

Сбор урожая

Важно не только грамотно ухаживать за растениями, но и своевременно убирать урожай.

Снимать огурцы нужно аккуратно, стараясь не повредить плети. Не стоит тянуть плоды вместе с побегами на себя: стебли могут получить травмы, на восстановление которых потребуются дополнительные силы и время. Это может ослабить растения. Срывать плоды нужно придерживая побег, либо срезать используя ножницы.

Регулярность в уборке урожая – важная составляющая успеха выращивания огурцов. Переросшие плоды перегружают растение, отнимают питательные вещества, заставляют побеги гнуться к земле. Переспевшие огурцы не отличаются хорошим вкусом: они становятся грубыми, водянистыми, с крупными жесткими семенами. Снимать урожай нужно регулярно, в идеале – каждый день.

Огурцы нельзя назвать простой в выращивании культурой. Они требуют особого ухода, но 100% посильного для каждого дачника. Соблюдайте все перечисленные выше рекомендации и растения обеспечат вас богатым урожаем, которого хватит и на еду, и на зимние заготовки!